Kue Kukis Tercantik

Nah, hari ke-6 ini dari pada cuma limping-limpung nggak karuan, aku berencana membuat kue. Entah apa jadinya, kan yang penting niat, hohoho. Kebetulan adekku tidak puasa karena sakit, jadi kan lumayan ada yang jadi tukang icip-icip.

Resep aku dapat dari majalah Koki edisi 0080. tapi takaran yang aku pakai hanya perkiraan saja, karena aku nggak punya timbangan.

So, ini dia resep yang benar :

kukis :

-          tepung terigu 500 gram

-          susu bubuk 50 gram

-          gula halus 100 gram

-          kuning telur 2 butir

-          margarin 125 gram

-          mentega 50 gram

icing :

-          putih telur 1 butir

-          gula halus 200 gram

-          air jeruk nipis 2 sendok makan

-          pewarna makanan merah, kuning, dan hijau

cara membuat :

1. kukis : campurkan terigu dan susu bubuk, aduk rata dan sisihkan.
2. kocok margarin dan mentega hingga lembut. Masukkan gula halus, aduk rata.
3. (aku tambahkan sendiri) tambahkan campuran terigu dan susu bubuk tadi.
4. tambahkan kuning telur, aduk hingga rata dan dapat dibentuk, sisihkan.
5. bentuk adonan sesuai selera lalu letakkan dalam loyang yang sudah dilumuri margarin.
6. panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 30 menit.
7. angkat dan biarkan hingga dingin.
8. icing : kocok putih telur hingga kaku, tambahkan gula halus dan air jeruk nipis, aduk rata.
9. bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu beri pewarna pada tiap bagian, aduk rata.
10. hias kukis yang telah dingin dengan icing, panggang dalam oven sebentar, angkat dan sajikan.

Nah, terkadang produk yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ini ada beberapa tips yang aku lakukan agar kue yang terbentuk tidak terlalu buruk untuk disajikan:

-          usahakan dalam satu loyang ukuran kue yang dipanggang sama (hampir sama) agar kematangannya juga sama.

-          selama memanggang bagi waktu menjadi dua untuk membalik posisi loyang kue agar tidak terjadi kegosongan sebelah.

-          Usahakan juga selama proses memasak ada orang yang bertugas sebagai tester, misalnya adekmu yang sedang tidak berpuasa, hahaha.

Setelah menguras waktu, tenaga, pikiran, emosi, dan rasa lapar memuncak, akhirnya terbentuklah kue-kue kukis tercantik sedunia bikinan chef Boo dan chef Bito.

lovely biscuits were ready to eat

nasar banget nih bocah

 tester terbaik kita, chef Bito